Uma vasta gama de molhos frios para lojas de batatas fritas

No mundo das lojas de batatas fritas e dos snacks belgas, pode escolher entre uma vasta gama de molhos frios. Os molhos tornaram-se também a marca registada e o selo de qualidade por excelência da nossa indústria alimentar muito para além  da Bélgica. Para além das nossas cervejas, chocolates, chicória e outras iguarias, cada vez mais clientes vão à Bélgica para importar molhos. A August & Henri propõe uma vasta gama de molhos para as lojas de batatas frias.

Tudo começa com a maionese

No século XVIII, um chefe do exército francês estabelecido na cidade de Mahon, em Menorca (Espanha), criou um molho lendário utilizando ingredientes locais. Atualmente, não se sabe ao certo se a origem deste molho se deve a um desenvolvimento francês ou a uma receita local espanhola. Seja como for, o molho ficou conhecido como “mahonesa” e foi amplamente utilizado pelos chefes franceses na sua alta cozinha.

Desde a invenção da “maionese”, os molhos percorreram um longo caminho. Já não estão apenas ligados à cozinha gourmet, mas também aos snacks, sandes, saladas, hambúrgueres, cachorros-quentes, pratos de carne e peixe e batatas fritas.

Com a crescente popularidade, foram desenvolvidos cada vez mais sabores derivados da maionese clássica e do ketchup de tomate. A inspiração vem naturalmente da cozinha local, mas também de excelentes experiências com culturas culinárias exóticas.

Sabores de todo o mundo

Apesar de os molhos estarem a tornar-se cada vez mais internacionais, os consumidores belgas permanecem fiéis à sua maionese tradicional belga com 80% de gordura e 7,5% de gema de ovo (desde 2016, os nossos produtores de molhos belgas estão também autorizados a utilizar maionese com 70% de gordura e 5% de gema de ovo). Surpreendentemente, para além das nossas fronteiras nacionais, encontramos um padrão de sabor completamente diferente do que a nossa maionese cremosa e ligeiramente azeda. Nos Países Baixos, as pessoas preferem um molho doce para chips com baixo teor de gordura, enquanto a Alemanha se mantém fiel à sua maionese para salada e a França acrescenta um toque de mostarda à maionese.

A August & Henri ®, a marca de molhos autênticos da Fresh & Saucy Foods ®, responde às exigências dos seus clientes e propõe uma vasta gama de molhos frios clássicos e de molhos frios para lojas de batatas fritas. A maionese belga tradicional e o ketchup de tomate são acompanhados pelo molho andaluz picante, o molho Samurai picante, o molho Mamute com pedaços de cebola crocante, o molho doce brasileiro, o molho tártaro de cebola fresca. Os nossos clientes estrangeiros também podem escolher entre os nossos molhos holandeses para batatas fritas, a maionese para salada ou a maionese com mostarda. Está à procura de um molho especial para os seus clientes?

Na loja de batatas fritas

As receitas dos molhos August & Henri ® também foram cuidadosamente desenvolvidas e amplamente testadas para que os molhos possam ser armazenados por muito tempo em temperatura ambiente. No entanto, para manter um sabor ótimo, recomendamos que mantenha os molhos no frigorífico depois de abertos.

Na loja de batatas fritas com um delicioso pacote de batatas fritas, uma currywurst, um hambúrguer ou uma carne. Numa loja de sandes com um fumado ou um club chicken, ou simplesmente na mesa do seu restaurante. Com os molhos frios August & Henri ®, cada momento da sua refeição torna-se uma experiência única para os seus clientes!