Spreads: um produto que espalha os seus sabores por todas as mesas

As pastas salgadas tornaram-se um item essencial para momentos de convívio e partilha. Práticas e saborosas, combinam elegantemente com uma fatia de pão, uma bolacha ou até como acompanhamento de pratos. Mais do que um prazer gustativo: são uma verdadeira revelação. E os estudos sobre o tema não contradizem: as pastas são uma tendência crescente.

Quer saber mais sobre a sua popularidade? Quer saber mais sobre as nossas pastas August&Henri? Preparámos um artigo que lhe vai fazer crescer água na boca… Mas atenção: depois de ler estas poucas linhas, vai certamente querer experimentar as nossas deliciosas rillettes.

Um mercado em alta

Mais uma jóia que vai fazer muito barulho na cozinha… Porque sim, o mercado das pastas está em alta na Europa, mas cada vez mais no resto do mundo. Por que razão este alimento é tão popular? Principalmente por causa das mudanças nos hábitos alimentares dos consumidores. Nos últimos anos, os cocktails e os momentos aconchegantes com amigos ou família ganharam destaque. E os rillettes conquistaram um lugar de honra nas mesas e nos estômagos!

Um produto totalmente “in”

Longe vão os dias em que as pessoas comiam o conteúdo dos seus pratos sem questionar. Hoje, os consumidores examinam os rótulos para garantir a qualidade nutricional do que comem. Biológico, local ou vegan: estas tendências são muito procuradas no mundo atual. Este regresso à autenticidade é particularmente pronunciado na Bélgica, França, Itália e Espanha, onde as tradições gastronómicas desempenham um papel central nas escolhas alimentares. Os europeus procuram agora aliar prazer, simplicidade e qualidade naquilo que colocam nos seus carrinhos de compras.

E estes requisitos refletem-se nos patés, um verdadeiro item indispensável nas casas contemporâneas. Os fabricantes trabalham incansavelmente para corresponder a estas expectativas com grande rigor. É por isso que, além de serem puro deleite para o paladar, os patés salgados são também benéficos para a saúde. Feitos com ingredientes cuidadosamente selecionados, os rillettes adaptam-se facilmente a uma dieta tradicional.

Números confirmam este interesse

De acordo com um estudo recente, o mercado europeu de pastas para barrar deverá crescer quase 5% ao ano nos próximos cinco anos. As pastas vegetarianas, especialmente as feitas com vegetais ou leguminosas, estão a apresentar o crescimento mais rápido. Esta ascensão meteórica deve-se à ascensão das dietas vegetarianas e flexitarianas.

Ao mesmo tempo, as marcas estão a focar-se na inovação, com novos sabores ou embalagens ecológicas. O objetivo? Captar a atenção de um público cada vez mais jovem e com consciência ambiental, oferecendo-lhes novas experiências de sabor.

Sabores variados para refeições ricamente diversificadas

As pastas oferecem uma paleta infinita de sabores e texturas para satisfazer todos os amantes da gastronomia, jovens e idosos.

Os Clássicos: valores certíssimos

Algumas receitas resistiram ao teste do tempo e continuam a ser clássicas, como as rillettes. Feitas com vegetais, peixe, carne ou queijo (como o fromage frais com ervas), continuam a ser populares. Estes produtos remetem para as tradições culinárias mediterrânicas ou nórdicas, sendo também perfeitos para ocasiões inusitadas, como brunches ou aperitivos.

Inovações para Paladares Curiosos

Num esforço para agradar ao maior número possível de pessoas, os fabricantes estão a inovar com preparações culinárias ousadas. Por exemplo, agora pode encontrar pastas feitas com vegetais esquecidos (como as pastinacas ou as alcachofras de Jerusalém) ou misturas de especiarias exóticas (caril, za’atar, harissa). Há também combinações doces e salgadas que nunca deixarão de surpreender (beterraba e queijo de cabra, abóbora e pimenta doce).

Esta diversidade permite que os patés ultrapassem o papel de aperitivos e sejam utilizados em fórmulas gastronómicas mais elaboradas. Podem também ser usados ​​​​como guarnição para quiches, como molho para massas ou até mesmo como acompanhamento de carnes grelhadas.

Spreads August&Henri: expertise ao serviço do sabor

É impossível falar de patés salgados sem apresentar a nova linha da August&Henri. Oferecemos uma seleção de patés que se adapta a todos os seus desejos e ocasiões.

Produtos que enriquecem os seus momentos partilhados

Estes patés não são apenas deliciosos: são também versáteis. Seja para um aperitivo improvisado com amigos, um brunch em família ou um jantar requintado, as nossas receitas trazem um toque de indulgência e convívio a cada momento. Entre os nossos produtos emblemáticos, recomendamos uma receita de rillettes doces e salgadas: frango com ananás.

Spread de frango havaiana August&Henri

Descubra este patê exótico para barrar na sua tosta ou adicionar à sua sanduíche. Uma experiência de sabor como raramente experimentou irá certamente encantá-lo. A doçura do frango cuidadosamente preparado combina na perfeição com a delicadeza picante do ananás, para um sabor inesquecível.
Pronto para escapar para horizontes distantes, onde o esperam a sensação da areia quente e de uma brisa suave? Simplesmente viaje experimentando o nosso delicioso patê de frango e ananás.

Alguns acompanhamentos para o patê de frango havaiano

Apresentamos algumas receitas para experimentar com o nosso patê exótico.

Wraps doces e salgados

Espalhe os rillettes numa tortilha de trigo ou milho. Adicione folhas de alface crocantes, rodelas de pepino e cenouras raladas para um sabor fresco. Enrole e sirva fresco para um almoço rápido ou uma refeição ligeira.

Salada Tropical

Coloque pedaços de frango grelhado, fatias de manga, pedaços de abacate e rebentos de rúcula numa saladeira. Adicione uma colherada de Patê de Frango com Ananás como molho. Também pode adicionar castanhas de caju torradas.

Hambúrguer Exótico

Recheie os pães brioche ou de hambúrguer clássicos com os rillettes. De seguida, adicione algumas rodelas de tomate, rúcula e cebola roxa. Se quiser acentuar os sabores exóticos, adicione uma colherada de maionese de coentros.

Gratinado de legumes tropicais

Misture o produto com rodelas de curgete, beringela e tomate e disponha tudo numa travessa para gratinar. Cubra com queijo ralado e leve ao forno até dourar.

Massa cremosa com frango e ananás

Aqueça um pouco de natas ou leite numa panela e adicione uma colherada de pasta para criar um molho cremoso. Misture com a massa da sua preferência, adicione pedaços de frango assado e algumas folhas frescas de manjericão.

Visite a nossa loja online para descobrir todos os nossos patés August&Henri, que farão as delícias de miúdos e graúdos. Não hesite em contactar-nos para mais informações, quer seja um particular ou um profissional de catering.